Грибные заготовки. Традиционные и новые рецепты

Грибные заготовки. Традиционные и новые рецепты

скачать

Описание книги Грибные заготовки. Традиционные и новые рецепты. Как заготавливать смеси грибов с овощами, мясом, рыбой и птицей? Годятся ли в заморозку грибы-зонтики? Вы познакомитесь с секретами консервации, выработанными тысячелетним народным опытом, и со способами деликатесных заготовок, к которым прибегают рестораны высокой кухни, научитесь, как заготовить грибы современными методами (например, в мультиварке), а также узнаете о том, как интересно и подчас необычно заготавливают впрок грибы в других странах мира. А замариновать белый гриб? В отличие от прочих изданий, здесь приводятся рекомендации по заготовке и хранению для каждого вида российских грибов с учетом их индивидуальных особенностей. Как заготовить лисички, чтобы они не горчили? И как все это правильно сохранить? Книга будет полезна всем без исключения грибникам и домохозяйкам, решившим заготовить вкусные грибные запасы на зиму. Как сделать грибную колбасу? В этой книге вы найдете ответы на все эти и многие другие вопросы. Что делать с дождевиками? Как правильно засолить валуй? Как лучше сушить сморчки - в духовке или на солнце? Как засолить подгруздки, чтобы они остались хрустящими? Можно ли солить вместе разные виды грибов? Как приготовить грибной алкоголь, грибной мед, грибное варенье и грибной чай? Что такое квашение грибов?

Похожие загрузки

Л. Г. Савенкова, Е. А. Ермолинская Изобразительное искусство. 1 класс. Учебник

Большая книга психики и бессознательного. Толкование сновидений

Р. П. Бабина Безопасная дорога детства. Правила дорожного движения для школьников. Рабочая тетрадь (+ наклейки)

Гилберт Э. и др. Как "Есть, молиться, любить" вдохновила женщин изменить свою жизнь (с предисловием Элизабет Гилберт)

Комментариев: 5 на Грибные заготовки. Традиционные и новые рецепты

Долго и упорно муж просил у неё прощенья. Подругами они не являлись, встретились только на отдыхе.

Комментировать